la bulle d'amande

Comprenez qu'à force les conneries les bulles ça va bien.... quand c'est pas un truc c'est un autre....  rien ne résiste entre mes mains??? Pourquoi le sort s'acharne hein? 

 mais sinon ça va... ;-D

› lire la suite

¤ Ingrédients pour 4 personnes:
 
            ¤ pour la Sauce Bolognaise:
 
- 400g de viande hachée de boeuf,
- 1 petite boite de concentré de tomate (2 ou 3 cuillères à café),
- 2 grosses boites de tomates concassées ou mieux fraîches (doubler le temps de cuisson de la sauce si tomates fraîches), 
- 1 oignon ou 2 échalottes,
- 2 gousses d'ail, 
- 1 pincée d'herbes de provence,
- quelques feuilles de basilic,
- quelques feuilles de persil,
- 1 ou 2 feuille(s) de laurier, 
- 1 sucre
- sel et poivre. 

            ¤ pour les lasagnes:
 
- la dite sauce tomate ci-dessus,
- 1 grand pot de crème fraîche épaisse ou à défaut liquide, (oui, je ne met pas de béchamel, je les trouvent meilleures avec la crème fraîche )
- pâte à lasagne précuite,
- fromage rapé et/ou parmesan. 
 
  
¤ Marche à suivre:
 
            ¤ pour la sauce bolognaise:
 
- faire revenir les oignons et l'ail émincés à feu doux,
- ajouter la viande hachée avec les herbes de provence, puis très rapidement le concentré de tomate et les 2 conserves de tomates afin de ne pas trop faire cuire la viande.
- ajouter le basilic et le persil émincés, le laurier,
- saler, poivrer et ajouter le morceau de sucre.  
- laisser mijoter 1/2 H minimum (3/4 d'heure). 
 
            ¤ pour les lasagnes:
 
- faire préchauffer le four sur 180° (Thermostat 6) 
- mettre un peu de sauce bolo au fond d'un plat,
- tapisser le plat d'une couche de feuilles de lasagnes,
- couvrir de sauce bolo, ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
- recouvrir de feuilles de lasagnes et recouvrir de sauce + crème.... etc.... Attention, 3 à 4 couches de feuilles max au risque sinon de manquer la cuisson...
- pour la dernière couche, mettre uniquement de la bolognaise
- saupoudrer ou recouvrir ( selon vos goûts) de fromage rapé et/ou de parmesan.
- mettre au four 1/4 heure à 180 ° puis recouvrir de papier alu pour poursuivre la cuisson 10 à 20 min, selon appréciation de la cuisson.  
 

 Vivement les vacances de Noël.... je vais au canada avec mon chéri...

Destinations Whistler-Blackcomb du 22 décembre au 3 janvier, on s'est trouvé un 4x4 et un studio en location dans cette station de ski de Colombie Britannique... dont voici quelques images trouvée ... en attendant de pouvoir faire les miennes...

 Site des Jeux Olympiques et Paralympiques de Vancouver 2010

puis destination Vancouver du 3 au 5 janvier, où il nous reste encore à trouver un hôtel... 

Midi: pour la préparation du déjeuner (escalopes milanaise purée)... j'ai donc l'occasion et l'obligation de plonger mes mains... puis mes bras... dans les placards...ce qui me donne le temps de pousser quelque soupirs et des grognements... vu l'état de chambardement dans lequel se trouve mon super chiant grand placard....

› lire la suite